带盖肉汤碗（Écuelle） - 美国大都会艺术博物馆展品查阅

品名（中）	带盖肉汤碗（Écuelle）
品名（英）	Broth bowl with cover (Écuelle)
入馆年号	1992年，1992.244.1a, b
策展部门	欧洲雕塑和装饰艺术（European Sculpture and Decorative Arts）
创作者
创作年份	公元 1720 - 公元 1770
创作地区
分类	金属制品白蜡（Metalwork-Pewter）
尺寸	整体 (without cover): 1 3/4 × 11 7/16 × 6 13/16 英寸 (4.4 × 29.1 × 17.3 厘米); 高 (with cover): 4 3/8 英寸 (11.1 厘米)
介绍（中）	开胃菜是一种有两个把手的带盖碗，通常配有一个配套的碟子或支架，用于盛热肉汤或肉汤。在17世纪末和18世纪，人们在早晨洗漱时喝肉汤，但也会提供给新母亲，以及生病和卧床的人，以恢复体力。出于这个原因，écuelles打算在卧室里私人使用这款écuelle在形式上与大都会博物馆藏品中的银器非常相似，例如48.187.11a，b和48.187.6a，b。虽然材质适中，但这款碗的盖子和把手上仍装饰有精致的贝伦式饰纹。如果没有标注，该样式将显示18世纪第一季度之后的日期。
介绍（英）	An écuelle is a lidded bowl with two handles, often provided with a matching saucer or stand, used for serving hot broth or bouillon. During the late seventeenth and eighteenth century, broth was taken during the morning toilette but also offered to new mothers, as well as to the sick and bed-ridden to regain their strength. For that reason, écuelles were intended for private use in the bedroom. This écuelle strongly resembles in form silver examples in The Met’s collection, such as 48.187.11a, b and 48.187.6a, b. Although of a modest material, this bowl is nevertheless decorated with sophisticated Bérain-esque chasing on the cover and handles. Unmarked, the style would indicate a date after the first quarter of the 18th century.

　　大都会艺术博物馆，英文 Metropolitan Museum of Art，是美国最大的艺术博物馆，世界著名博物馆，位于美国纽约第五大道的82号大街。
　　大都会博物馆回顾了人类自身的文明史的发展，与中国北京的故宫、英国伦敦的大英博物馆、法国巴黎的卢浮宫、俄罗斯圣彼得堡的艾尔米塔什博物馆并称为世界五大博物馆。