酱
繁体醬
拼音jiàng
偏旁酉
卷集【酉集下】【酉字部】
〔古文〕𨟻【廣韻】【正韻】子亮切【韻會】卽亮切，𠀤音將。【說文】醢也。【韻會】醢，肉醬也。又豉醬。又菜茹亦謂之醬。【正字通】麥麪米豆皆可罨黃，加鹽曝之成醬。【禮·曲禮】醯醬處內。【周禮·天官·膳夫】醬用百有二十罋。【註】醬，謂醯醢也。【史記·西南夷傳】南越食蒙蜀枸醬。【註】劉德云：枸樹如桑，其椹長二三寸，味酢，取其實以爲醬。【枚乗·七發】熊蹯之臑，芍藥之醬。 【說文】本作𤖕。臑字原从足从而作。
〔古文〕𨟻【广韵】【正韵】子亮切【韵会】卽亮切，𠀤音将。【说文】醢也。【韵会】醢，肉酱也。又豉酱。又菜茹亦谓之酱。【正字通】麦面米豆皆可罨黄，加盐曝之成酱。【礼·曲礼】酰酱处内。【周礼·天官·膳夫】酱用百有二十瓮。【注】酱，谓酰醢也。【史记·西南夷传】南越食蒙蜀枸酱。【注】刘德云：枸树如桑，其椹长二三寸，味酢，取其实以为酱。【枚乗·七发】熊蹯之臑，芍药之酱。 【说文】本作𤖕。臑字原从足从而作。